Archives : Produits
-
Poulet de Bresse AOP
Goûtez au patrimoine de l’Ain Origine France 3 à 4 convives Un goût authentique, des saveurs inégalables ! Reconnue pour sa qualité gustative unique, et caractérisée par une fine peau blanche ainsi qu’une chair moelleuse et persillée, notre poulet de Bresse AOP est élevé pendant 4 mois en plein air.
-
Filets de poulet jaune des landes
Les landes dans votre assiette Origine France 2 convives Découvrez nos filets de poulet jaune des Landes, provenant de Saint-Sévère, une région réputée pour son élevage de poulets fermiers de qualité.
-
Cecina de bœuf
La French’ Pata Negra Origine France Environ 100 g/pers La Cecina est un jambon de boeuf fumé artisanal, exceptionnellement fondant ! Cette charcuterie de bœuf est affinée 1 an en cave, ce qui permet de révéler un caractère rustique et affirmé en bouche. Les arômes de la Cecina ne sont pas sans rappeler le fameux jambon…
-
Salaté, chiffonnade de boeuf
Les délices du carpaccio Origine France Environ 100 g/pers Que ce soit en chiffonnade à l’apéritif ou en carpaccio lors de votre repas, le Salaté a forcément sa place à votre table !
-
Saucisson de boeuf
Le classique de l’apéro Origine France 2 à 3 convives Classique de la charcuterie de boeuf, le saucisson pur boeuf est l’incontournable de vos apéritifs, à déguster en fines tranches avec ou sans pain pour une mise en bouche des plus gourmandes.
-
Pastrami de bœuf
Le délicieux New-Yorkais Origine France Environ 100 g/pers Que ce soit en chiffonnade de pastrami à l’apéritif, avec de la Cecina et du Salaté, ou bien découpé en fines tranches dans un sandwich au pastrami des plus gourmands, découvrez notre Pastrami de bœuf Maison Le Bourdonnec !
-
Notre bavette d’aloyau française
Une bavette qui fait baver Origine France 1 convive Pièce de boeuf très appréciée des amateurs de viande rouge, la bavette d’aloyau est une pièce de bœuf tendre et gouteuse, à l’instar du coeur d’aloyau. Les fibres longues et peu serrées de l’aloyau de boeuf offrent une dégustation savoureuse.
-
Côte de boeuf Wagyu maturée
À goûter une fois dans sa vie Origine France 3 à 4 convives Le Wagyu est originellement un bœuf (“gyu”) du Japon (“wa”), qui présente une viande très persillée (gras intramusculaire), de texture crémeuse et douce en goût.
-
Faux-filet maturé
Le vrai “Faux-filet” Origine France 2 convives Souvent appelé faux-filet, le contre-filet de bœuf est un morceau très goûteux. Il présente un bon équilibre entre persillé et tendreté. Ce morceau se trouve sur le dos de l’animal, entre les côtes et le rumsteak. C’est une pièce de boeuf noble, très appréciée.
-
Coeur d’aloyau de boeuf maturé
Une savoureuse exclusivité Origine France 2 à 3 convives Le cœur d’aloyau fait partie des pièces exclusivement proposées par Maison Le Bourdonnec. Cette pièce a une saveur riche et une mâche agréable.