Saucisses et merguez au barbecue
Comment préparer nos saucisses maison à la braise ?
À cuire
Qu’est-ce que serait un bon barbecue sans saucisses ? C’est une excellente question, à laquelle nous ne souhaitons pas répondre !
Nos saucisses de bœuf maison et merguez vont vous accompagner tout l’été. Nos artisans bouchers vous livrent leurs conseils et astuces pour sublimer leur cuisson au barbecue.
Installez-vous, sortez les couverts et vous serez bientôt à table…
Cuisiner vos saucisses de bœuf et merguez au barbecue :
– Sortez votre assortiment de saucisses de bœuf et merguez une bonne heure avant de commencer la cuisson.
– Lorsque les braises de charbon de bois sont complètement brulées, déposez vos saucisses délicatement afin d’éviter d’attiser les flammes.
– Laissez cuire les saucisses et merguez maison quelques minutes (7 à 10 minutes) en les tournant et retournant régulièrement. Conseil d’expert, ne piquez pas vos saucisses afin d’éviter que le gras et le jus naturel ne s’échappent !
– Vos saucisses sont prêtes, vous pouvez passer à table !
Et pour compléter votre menu, nous ne pouvons que vous recommander un excellent T-bone de bœuf maturé, qui se prête particulièrement bien à la cuisson sur braise !
Retrouvez tous nos produits dans l’une de nos 5 boucheries à Paris ou sur le site de notre partenaire Epicery.
