Deux steaks hachés façon bouchère
Pour petits et grands
Origine France
2 convives
Très appréciée par les amateurs de viande de tout âge, le boeuf haché est une préparation bouchère incontournable. Chez Maison Le Bourdonnec, notre steak haché de boeuf est exceptionnellement tendre !
Voir plus
Voir moins
Pour vous proposer un steak haché de qualité, nous utilisons 100% de muscle : rond de gite, gite à la noix, jumeau, macreuse ou encore poitrine de boeuf. Nous préparons délicatement et précisément la viande haché à la main pour qu’il ne reste ni graisse ni collagène, le muscle est complètement nu.
Envie de goûter au meilleur steak haché de Paris ? Rendez-vous dans l’une de nos boucheries parisiennes.
Dégustation
Grâce à cette préparation 100% muscle, notre steak haché façon bouchère se prête parfaitement aux tartares ou à une cuisson saignante à la poêle. Il pourra être accompagné de nombreux légumes ou féculents, c’est une préparation de boeuf très polyvalente.
Pour une dégustation plus gourmande, juteuse en bouche et puissante en goût, nous recommandons notre steak à burger.
Conseils de cuisson
Nous vous suggérons la cuisson à la poêle, pour ce morceau d’exception, car il réveille le bon goût du gras à la saveur de noisette et aux notes florales. Évidemment, pour un steak haché en tartare, pas besoin de cuisson.
Mode de conservation
Les viandes hachées sont des pièces sensibles et particulièrement réglementées, elles doivent être consommées dans les 24h.
