Cuisiner les brochettes : bœuf, volaille, agneau
Brochettes au barbecue, c’est divinement bon !
À cuire
Un soleil de plomb, un vent frais, des éclats de rire et des proches : c’est comme ça que se vit le barbecue ! Pour sublimer ce moment, optez pour les meilleures brochettes au barbecue.
Tendres et savoureuses, qu’elles soient de bœuf, de volaille ou d’agneau, nos brochettes faites maison, vous accompagneront tout l’été !
Nos artisans bouchers vous délivrent ci-dessous leurs meilleurs conseils de cuisson !
Cuisinez vos brochettes au barbecue :
– Laissez reposer les brochettes Maison Le Bourdonnec à température ambiante durant 1 heure, pour une cuisson plus homogène. Avant la cuisson, pensez à assaisonner vos brochettes avec différents condiments et aromates (huile d’olive, ail, piment d’Espelette, romarin, thym, sel, poivre).
– Marquez vos brochettes de bœuf, brochettes de volaille ou brochettes d’agneau 30 secondes à feu vif pour créer un film croustillant sur le dessus.
– Cuisez vos brochettes durant 7 minutes et 30 secondes à feu moyen en les retournant toutes les 1 minute 30 secondes (veillez à tenir vos brochettes de viande éloignées des braises, afin de les rendre tendres, fondantes et savoureuses).
– La cuisson de vos brochettes au barbecue est terminée. Désormais, place à la dégustation !
Retrouvez tous nos produits dans l’une de nos 5 boucheries à Paris ou sur Epicery.
