Poulet bio de Kerguilavant
La tendreté du Finistère
Origine France
3 à 4 convives
Une volaille bio, tendre et persillée ! Notre poulet bio, de race rustique, est élevé 110 à 120 jours en plein air au sein de la ferme familiale de Jean-Charles, Christian et Gwenaël Kernevez, à Kerguilavant, au cœur du pays Fouesnantais.
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Le complément d’alimentation à base de céréales est cultivé par la famille, et lorsque nécessaire acheté localement dans le canton. Aucun antibiotique ni produit vétérinaire n’est utilisé pour nos poulets fermiers bio.
Idéal pour l’indémodable poulet du dimanche !
Dégustation
La chair de nos filets de poulet bio est persillée, fondante et tendre.
Comme pour l’ensemble de nos volailles fermières, les pièces de volailles bio sont livrées prêtes à cuire, entièrement préparées pour vous, avec les abats emballés séparément.
Nos maîtres bouchers vous conseillent d’accompagner votre poulet bio par un savoureux risotto aux asperges. Garder ainsi un certain équilibre entre la tendreté de la volaille et la douceur du risotto. Vous souhaitez des conseils de cuisson personnalisés ? Rendez-nous visite dans l’une de nos 5 meilleures boucheries de Paris !
Conseils de cuisson
Nous conseillons de saler et poivrer le poulet bio, puis de l’enfourner à froid dans un four réglé à 170°C. Selon le poids de la volaille bio, cuire de 1h20 à 1h30.
Mode de conservation
À consommer dans les 48h.
